第三千七百八十七章忙碌（1/2）

巧用鸭子做菜，技术非常强大，一边做菜一边还嘲笑幸平，说道：“我记得你在开学典礼上说的话，说我们是没有直接招待过客人的三流厨师，根本不可能赢你。现在我就告诉你，你错了，我也招待过客人，我的童年也是在厨房里度过的。我家在意呆利也开设家庭餐厅，我也是从小就帮忙。”

巧对幸平有这么大敌意，就是因为他们之间很相似，虽然是不同的国家，但都是经营家庭餐厅，都有类似的童年，有类似的理想。

所以巧把幸平当做了必须要打败的对手。

“请品尝，香烤鸭胸肉。”

大和抚子小心地品尝，露出了幸福的表情。

“虽然看着很好吃，但教官要求的是和风料理，这不是和式的吧。”有学生提出了质疑。

“那个绿色的酱料使用了‘盐渍’技术。”教官说道：“而且还是和风的盐渍香鱼，将被盐腌渍过的鱼肉打碎做成酱料。本来是需要一个礼拜时间才能盐渍入味的鱼肉，却在两个小时内就完成了，不简单。”

“如果是生鱼盐渍当然不够，所以我用和酒把鱼煮到半熟，加上和风料酒、酱油、盐巴，就制作成了速成的盐泽酱料。”巧自信地看着幸平，看他能拿出什么本事来打败自己。

酱料有和风，也算是和食。

杜兰都忍不住笑了，除了使用岛国本土的白酒和料酒，其他哪一样技术是岛国特有的就算岛国有一个特别的‘盐辛’料理，也是用腌制的生鱼肉制作而成，他也没用生鱼肉啊。

“教官，我觉得他应该回家了。”杜兰忍不住说道：“这哪里和风了他都把鱼肉加热了，做出来的东西能叫‘盐辛’么就好像柿子和柿饼一样，教官要吃柿子，我拿个柿饼给你，能一样么他用两小时就加工出一个礼拜才能做好的‘盐辛’怕不是在发梦。要是两小时就可以做出‘盐辛’，其他厨师为什么要花一个礼拜他们是白痴么如果客人要吃盐渍的‘盐辛’，难道我们也用这种东西糊弄客人这不是挂羊头卖狗肉么”

“确实，不是做出来个酱料，叫它‘盐辛’，它就是‘盐辛’的。盐辛之所以是盐辛，就是要把生鱼肉盐渍一个礼拜才算。如果我去吃盐辛，店家给我两小时就做出来，我肯定不买账，这根本不是我国的特色。”

巧的脸色一变，他确实是忽略了烹饪的步骤，但他就要说了：“步骤有什么重要的只要做出来的东西口感、味道一样不就行了也没有必要非要花一个礼拜盐渍生鱼肉啊。”

“呵呵，那我用老鼠冒充鸭肉也可以了，挂养狗卖狗肉是对顾客的欺诈。顾客花了钱，抱有期待，你就这么糊弄你的客人我现在怀疑你们家的店铺是不是黑店了。”杜兰无情地说道。

巧脸色大变。

“这位大龄学生说得对，盐辛有盐辛的做法，你改变了做法，我不能让你合格。不过也不用灰心，还有一点时间，你们再试试看吧。”教官说道。

人家卖的都是一个礼拜制作的盐辛，要是她承认两小时就能制作出盐辛，那以后大家是不是要向一个外国人学习做本国食物教官也不敢承担这种后果。

幸平创真看着杜兰，一言不发。

杜兰则对对方循循善诱地说道：“少年，想要创新创新有风险的，一不小心就会体无完肤，身败名裂。年轻人渴望创新是好事，可惜你面对的却是几百年的传统，传统的一根小拇指也能碾死你。”

少年没说话，而是继续改变食谱，准备不用烤鱼，而是炸鱼。不过没有面粉，他决定用柿种取代面粉。

柿种不是柿子的种子，而是一种糯米加工的小零食，大小和瓜子差不多大，外形和柿子种子类似，所以得名‘柿种’。

用柿种里面的糯米包裹鱼肉，进行油炸。

“柿种也是属于现场的食材，虽然是教官带进来的，但教官说了用现场的食材，所以我也不算作弊。”他要做‘炸什锦’，炸什锦就是把乱七八糟的食材全部油炸。

从山林中找到的野菜，还有鸡蛋，全部加工进去。

教官吃了连连说好。

杜兰心想炸什锦也算和风么这不是很多国家都有的么什锦就是把各种食材搭配起来的小菜。

炸什锦，炒什锦，素什锦……