180:替田家解围（1/2）

蔡六跟他那兄弟正忙着做事，唯独赵麻子趴在桌上胡吃海塞。

先前，还一副嫌弃蔡六吝啬的表情，此刻趴在桌上，吃得那叫津津有味，一脸享受。

不得不说，这迎客楼菜肴贵，那是有道理的，普普通通的白萝卜，在寻常百姓家里，那是喂猪的，但是上了这迎客楼的餐桌，不仅味道鲜美可口，卖相还十分好，单是这道菜的刀工，起码都值五钱银子。

“喂喂，老赵，你给我留些。”

看着盘子里的东西，一点一点的减少，蔡六皱起了眉头来。

赵麻子这才停住筷子，含着满满一嘴的菜，抬起头来，尴尬的对着蔡六笑：“嘿嘿，没想到，这阳春白雪，黄金满屋，福寿安康这么好吃。”

“这里是迎客楼，做菜的都是崇华县鼎鼎有名的大厨，这菜肴自然好吃。”

赵麻子如此说，蔡六那兄弟眉梢一扬，一脸高傲的表情。

蔡六懒得理会赵麻子那只会吃的家伙，撤回目光来，继续与自己的兄弟商量着：“兄弟，眼下天气炎热，猪肉不畅销，我那猪肉摊子都快倒闭了，你可得帮帮我。”

“蔡六哥，你有困难，做兄弟的自然想帮你，只是……”蔡六那兄弟垂下眸子，盯着面前的卤肉跟红烧狮子头：“只是这卤猪耳与红烧狮子头，你可是在凤九爷的不一般猪肉铺买的”

方义生在崇华县厨师这圈子里，有些名气，蔡六那兄弟，岂能不知，前两日，凤九爷耍了一些卑鄙无耻的手段，挖了万珍楼的墙角，把方大厨他请到了不一般猪肉铺做红烧狮子头这件事。

蔡六本想隐瞒一些，岂料，赵麻子嘴巴快，说露了嘴：“没错，这一斤卤猪耳跟这一斤红烧狮子头，可花了老子一两五钱银子呢，那杀千刀的凤九爷，真是坑死老子了。”

闻之，蔡六那兄弟当下就变了脸色，将面前的牛皮纸袋子，推到了蔡六的面前：“对不起，蔡六哥，这件事，兄弟我可帮不了你。”

那凤九爷可是崇华县的大人物，连迎客楼的掌柜见到凤九爷，都要客客气气的，他一个小小的厨子，岂敢得罪这等人物。

蔡六一脸恨铁不成钢的瞪了赵麻子一眼，“老赵，你继续吃，别说话。”

瞧蔡六那不爽自己的表情，赵麻子知道自己说错话了，懊悔将头低下去，继续往嘴里扒菜。

“蔡六哥，兄弟我不能离开后厨太久，我先走了，你跟赵兄弟俩慢慢用。”

蔡六那兄弟起身要离开，被蔡六一把抓住。

“兄弟啊，哥哥也是走投无路了，这才想到这个办法，你若是不帮哥哥这个忙，哥哥那猪肉摊势必会倒闭，哥哥上有老母要养，下有嗷嗷待哺的孩儿，你忍心看哥哥一家挨饿吗”

当着赵麻子与自己兄弟的面，蔡六哭得是一把鼻涕，一把泪。

他这般表演的功底，简直不比那戏子差，赵麻子正往嘴里塞了一口菜，瞧他这般模样，忍俊不禁，差点被菜哽死。

“蔡六哥，你别哭了，兄弟我帮你便是。”

蔡六那兄弟与蔡六是一个村的，从小一起光屁股下河摸鱼游泳，一起玩泥巴，感情甚是深厚，瞧蔡六一把鼻涕，一把泪，要死要活的哭，他便于心不忍，重新坐回了位置上。

瞧兄弟坐下了，蔡六收住哭声，眼中闪过一丝不易觉察的奸诈之色。

“兄弟，哥谢谢你，待这事儿成了以后，哥一定不会少了你的好处。”

“蔡六哥，咱们兄弟之间，不必说这些客套话。”

“唉。”蔡六点头应着，赶紧用筷子夹了一只红烧狮子头，撕了一块卤猪耳往自己兄弟碗里搁，“兄弟，这卤猪耳跟红烧狮子头味道不错，你尝尝。”

蔡六那兄弟甚是仰慕方义生的大名，当下伸出筷子，先夹了红烧狮子头，轻轻咬上一口。

顿时间，红烧狮子头鲜美的肉汁流进他唇齿之间，令他舌头一阵颤抖。

“这红烧狮子头比迎客楼的味道要好许多，难怪，难怪凤九爷挖走了方义生，万珍楼掌柜万裕会亲自跑去不一般猪肉铺找凤九爷理论，丢失了方义生这么好的一位厨师，对万珍楼来说，确实是莫大的损失。”

蔡六那兄弟如此夸赞这红烧狮子头，令蔡六心里兴奋。

这红烧狮子头如此之美味，若能偷到配方，他蔡六就不愁以后赚不到银子了。

“兄弟，你别光顾着夸方义生啊，你好好品尝品尝，想想做这红烧狮子头需要到哪些酌料。”

“蔡六哥，你先别急，这事儿是细活儿，得慢慢来。”

吃了两只红烧狮子头，蔡六那兄弟才停住筷子，目光落在蔡六身上，“若是我品得没错，方义生做这红烧狮子头时，应当用了瘦猪肉，鸡蛋，葱姜蒜，香菜，酱油，红薯粉，烧酒，竹笋，糖粉，胡椒粉。”

蔡六特地前来迎客楼找自己的兄弟帮忙，身上自然是携带了文房四宝的。

听自己兄弟逐一报出做红烧狮子头的主料跟配料，蔡六高兴得嘴角扬起一抹灿烂的笑容，急忙将宣纸铺好，取了毛笔出来，将自己兄弟所说，逐一都记下。

“兄弟，你不愧是迎客楼的大厨，哥哥对你佩服得五体投地。”

赵麻子终于吃撑，放下筷子，也将目光放在蔡六那兄弟身上：“兄弟，你确定，方义生做这红烧狮子头时，只用了这些材料吗”

“蔡六哥，你这朋友是什么意思。”赵麻子质疑的话，叫蔡六那兄弟当下就变了脸，“既然不相信我，又何必找我帮忙。”

蔡六气得恨不得脱了自己的臭袜子，去堵住赵麻子那张臭嘴。

“老赵，这么好吃的菜都塞不住你的嘴吗”

“兄弟，对不起，我不是那个意思。”赵麻子知道自己惹怒蔡六那兄弟了，摆出一张笑脸来赶紧赔罪。

好在蔡六那兄弟与蔡六有光着屁股下河摸鱼的情谊，并未做过多的计较，便拿了筷子夹起碗中的卤猪耳吃。

咬了那么一两口，只见他瞪圆了一双眸子，一脸不可思议的表情，停顿了一下，又继续吃，大口大口将一块猪耳吃进了肚子里。

“蔡六哥，这卤肉的配方是谁发明的妙，甚妙，咱们大风王朝，可没这种吃法，发明这卤肉配方的，一定是位厨艺高超的大厨。”

蔡六道：“是谁发明的，我哪里知道。”

自己兄弟如此夸赞那卤肉配方，令蔡六嫉妒得红眼。

凤痞子是交了什么好运，竟然弄到了这等绝好的菜肴配方。

“兄弟，你快给我说说，这卤肉配方里都有些什么香料”

蔡六那兄弟眯着眼睛，回味了一番卤肉的滋味，这才道：“草果，甘草，八角，冰糖，花椒，辣椒，葱姜蒜，桂皮，茴香，米酒，酱油，应该就是这些了。”

“兄弟，你别应该啊，给哥哥一个肯定的答案。”

蔡六那兄弟是迎客楼的大厨，自然知道，哪怕是多一种香料，或者是少一种香料，按配方做出来的卤肉，跟不一般猪肉铺的都会有差别，他闭着双眼，再一次回味那卤肉的滋味，半响之后，才睁开双眼将蔡六看着。

“蔡六哥，我肯定，这卤肉配方里就我刚才说的那些香料。”

蔡六逐一记下，面色大喜，“兄弟，辛苦你了，这段时间，你在迎客楼的活儿可忙”

今日来迎客楼，蔡六有两个目的，一是偷取卤肉跟红烧狮子肉的秘方，二是学凤九爷，挖人家大酒楼的墙角。

“蔡六哥，你说这话，不会是想让弟弟我离开迎客楼，去你那肉摊子帮忙吧”蔡六那兄弟在迎客楼做大厨五六年了，掌柜的薛才万待他又极为不错，他是舍不得离开这金窝窝的。

“如果是这样，蔡六哥，弟弟我怕是要叫你失望了，不是弟弟我不讲兄弟情义，而是弟弟我也有一家子人要养活，断不可少了迎客楼这份工钱。”

“兄弟，你别误会。”蔡六了解自己兄弟的个性，早知道，无法彻底挖他离开迎客楼，所以退而求其次，“哥哥只需要你闲暇时，去哥哥那里做事，并不是要你离开迎客楼，放心，咱们是自家兄弟，你去哥哥那里做事，哥哥绝对不会亏待你，一个月赚的钱，分一成给你。”

分一成

蔡六那兄弟有些心动。

卤肉与红烧狮子头做成功，蔡六那肉摊子的生意必不会比不一般猪肉铺差，生意火爆，一个月赚的钱必然不少，就算分一成，那也是一大笔钱。

“蔡六哥，你刚才说，分一成利给我，可是当真的”

“你我是兄弟，我怎么会骗你。”蔡六拍着胸膛保证。

“兄弟，你若是不相信，哥哥我可以立个字据给你。”

正好有文房四宝在手边，蔡六立下字据，白纸黑字，他那兄弟才将字据收起来，点头应了：“迎客楼这边，下午才有我的活儿做，上午，蔡六哥，我可以去给你帮忙。”

偷取了配方，雇了厨师，蔡六心思转了转，又与赵麻子商量合伙之事。

“老赵，反正咱们现在都没有生意做，不如学一学柳氏美食斋与不一般猪肉铺，将两家铺子合成一家铺子。”

蔡六手上握着卤肉跟红烧狮子头的配方，赵麻子自然愿意与他合作，当下便点了头。

“蔡六哥，咱们合作是可以，但是盈利后，如何算分成”

蔡六拍了拍自己兄弟的肩膀，对赵麻子道：“其中一成的利润，我给了我这兄弟，剩下的九成利润，老赵啊，咱们四五分，你四，我五，你若是同意，咱们就干。”

赵麻子皱起眉头来，显然是不满意。

“蔡六哥，你五，我四，这有欠公平吧，你别忘了，今儿个，我去不一般猪肉铺买卤猪耳跟红烧狮子头，遭了凤九爷跟小福子多少白眼，还被那两杀千刀的坑了银子。”

“老赵，你是有功劳有苦劳，但是卤肉跟红烧狮子头的配方是我设法偷到的，大厨也是我雇的，我五，你四，有何不公平，你若是不满意，咱们不合作便是。”蔡六如此精明之人，自然更不愿意吃亏。

赵麻子考虑了一番，最终咬牙点头，“成，你五，我四，就这么说定了。”

他又没有做大厨的兄弟，若是不同意，就算手上有那卤肉跟红烧狮子头的配方，也干不成事。

“老赵，祝咱们合作愉快。”蔡六嘴角一勾，面上露出得逞的奸笑。

把赵麻子气得心里热血翻腾。

这狗日的蔡六，平日里看着像老实人，奸诈起来简直跟狐狸有得一比。

“蔡六哥，配方已经到手了，何时开工做”

蔡六想了想，道：“老赵，咱们赶紧离开迎客楼，请位泥水匠去肉市那里建一座灶台，今明两日建灶台，后日，咱们的生意便可开张了。”

“蔡六哥，你不打算置办铺子吗”蔡六那兄弟问：“那红烧狮子头跟卤肉可是很高档的吃食，搁菜市场卖，合适吗”

蔡六道：“不必置办铺子，菜市场人流最大，不管是有钱人还是穷人，都会去菜市场，咱们将摊子设在菜市场，最是好。”

赵麻子在肉市那里待了许多年了，也不愿意离开，这事儿便这么定下了。

两人离开迎客楼后，便急急去找泥水匠了。

……

此时此刻，骄阳尚未落去，热滚滚的青石街道上，行人稀稀拉拉，若非夏蝉在指头叽呀叽呀的鸣叫，这闷热的夏季，就如同一潭死水。

“田汉，庄秀云，铺子的租金，你们两口子何时交”

嘣！打砸家具发出的一声闷响，打碎了这和谐安静的氛围。

一名膀大腰圆，牛高马大的汉子往东大街十五号，田家饼铺大堂里一站，那凶神恶煞的表情，阴测测的眼神，顿时令田家饼铺中的燥热减去了几分。

彪头大汉不是别人，正是东大街十五号店铺的主人，姓苟，全名苟雄。

苟雄块头大，直挺挺站在大堂内，脑袋顶距离天花板，就差几尺的距离，个头比田大牛还高，身材比田大牛宽。

田汉，庄氏，田朵，田二牛在他面前，显得是那么渺小柔弱。

“狗熊兄弟，你……你再宽限几日，我……我一定筹足了租金，给你送去。”

田汉吓得面如土色，身子瑟瑟发抖，说话口齿不清晰。

“老子叫苟雄，不叫狗熊。”苟雄朝田汉挥了挥沙包大的拳头：“田汉，你个龟儿子，再叫错，信不信老子揍你。”

“苟雄，狗熊，不是一样的吗。”苟雄如此欺负田汉，田二牛看不下去了，“你要怪就怪你老爹，老娘，给你取了这么一个名字，狗熊狗熊，真是笑死小爷我了。”

“小兔崽子，老子看你是屁眼痒了，找打。”苟雄扑过来，就要给田二牛一拳。

田二牛十几岁，那身子还没发育好，瘦瘦小小的，哪里受得了苟雄一拳。

见苟雄那沙包大的拳头朝田二牛的脸挥去，田朵急忙抓了一把扫帚，毫无章法的挥动着，朝苟雄打去。

“二牛，你赶紧闪开。”

田二牛人小，动作敏捷，田朵这么一喊，他拔腿就躲，躲开了苟雄的一拳头，田朵挥着扫帚，一扫帚恰好打中了苟雄的手臂。

这一扫帚可不轻，苟雄疼得嗷嗷叫，抓着扫帚，推了田朵一把，田朵身子一歪，一屁股摔在地上。

“好你个田汉，好你个庄秀云，你们拖欠老子租金就算了，还纵容田二牛，田朵打老子，老子现在很生气，老子要抓你们去县衙府见官。”苟雄气汹汹说完，一只手去抓田汉，一只手去抓庄秀云。

两人在他面前，就是小虾米，毫无反抗能力，被他拎着往外走。

田二牛这下急了，满头大汗的问田朵：“姐，这可咋办”

田朵比田二牛更着急。

总归是他们田家拖欠了苟雄的租金，一旦去县衙府，他们不仅得偿还苟雄租金，很可能，还会挨板子。

“苟叔，你且慢。”思考一番事情的厉害之后，田朵不得不将态度放软。

苟雄停下脚步，拽着庄氏跟田汉转身，“朵儿丫头，你还想说什么”

这大块头三十多岁，三年前，死了媳妇儿，至今还未找到续弦，此刻，他看田朵的眼神，有些色眯眯的。

在他色眯眯的目光下，田朵眉头皱起。

先前，她不同意庄氏继续经营田家饼铺的原因有两个，一是，庄氏根本不会经营，生意亏本，二是，店铺东家苟雄对她不怀好意。

“朵儿丫头，你若是嫁给我，我不但免了你们的租金，还将这铺子免费给你们使用，如何”

“我呸。”田二牛朝地上吐了一口唾沫，看着苟雄那彪悍的模样就想吐。

“你这只大狗熊，不撒泡尿照照你自己，虎背熊腰，胸部下垂，一片胸毛像杂草，张嘴说话，一口大板牙，还想娶我姐，我看你是癞蛤蟆想吃天鹅肉。”

如此犀利的形容，可把苟雄气得脸都绿了。

苟雄狠狠瞪了田二牛一眼，撂下狠话：“不嫁也行，你们给我等着。”

“苟叔，二牛还是孩子，不懂事，我代二牛给你陪不是，请你见谅。”

田朵这般好言好语，大狗熊脸色这才好看了几分。

见他脸色好转，田朵继续道：“苟叔，请你先别押我爹跟我二娘去县衙门，我这就去筹钱，把铺子的租金给你。”

“好，朵儿，苟叔我等着你。”

苟雄松开田汉与庄氏，走去一把椅子上，翘着二郎腿坐下，表情悠闲自在得很。

这么短的时间，他倒想看看，田朵那丫头去何处筹钱，筹不到钱，最后还不得嫁给他做续弦。

田朵瞟了田汉跟庄氏一眼，收回目光，冲出田家饼铺，急吼吼往柳氏美食斋奔去。

此刻已经是下午，柳氏美食斋摊子上的东西已经卖得差不多了，楚蘅将最后这点生意交给了陶家姐妹与范秋华打点，自己拿着老爷子给的那本内经，坐在大堂里看，至于九爷嘛，标准忠犬一条，正拿着蒲扇，坐在楚蘅身边，给楚蘅打扇子。