第035章、最佳面食（2/2）

陈老满足地擦干净嘴，师傅下的面都是小碗的，他全吃完了。要不是怕汤喝多了坐不住，陈老估计能还一个比洗了还干净的碗给店家。

“嘿，还真是我的面最宽。店家这次你就打量错了，我这会儿肚子饿，宽面嚼起来费老劲儿了，必须扣0.5分！小文说得对，放点香醋吃起来更好，再扣0.5分，我给9分！”胡同的碗里还留着几根长面，汤倒是喝完了。

刘老师和李老师也给出了较高的分数，大师傅挨个鞠躬道谢，高师傅的脸上越发难看了。

最后登场的是杂酱面，照旧是每人一小碗。

在座的五位评审都是老京城人，谁没吃过杂酱面呀，所以店家要想在这帮高级吃货手里拿到高分，没点心意是不行的，偏偏店家选择的是最传统的做法。

“炸酱面的精髓是酱，师傅选择的是黄酱，这点很好。面吃起来很香，看来炸酱的油用的是猪油，这有一个缺点，面凉点就容易坨，而且猪油的油脂对我和陈老师这种胖子而言更是雪上加霜。我给8.5分！”胡同喝了点水漱口，杂酱面的味道过于浓郁，接下来要上的可是八大菜系中偏清淡的苏浙菜，他可不想到时候尝不出味道来。

“配色不够漂亮，煮出来的面太干，我这种吃货都没有完全拌匀称。好在有家的味道，还算是不错的，我给7.5分。”李老师吃完嘴角也没有沾上一丝酱料，看样子吃得不太爽快。只是他为人和气，虽然评分不高，李老师给出的讲解还是很温和的。

“再放点炸豌豆、炸花生什么的要好看点！”文熙附和李老师的意见，给出了8分，陈老和刘老也给了8分。

“辛苦各位师傅，也辛苦我们五位评审老师。下面，我们将公布3家百年老店刚才的得分!”大胖胖手一挥，现场的观众立刻放下手中的吃食，抬头看向舞台。

“去掉一个最高分10分，去掉一个最低分7.5分，狗不理包子的最终得分是24.5分！”

“去掉一个最高分10分，去掉一个最低分8分，兰州拉面最终得分是26分！”

“去掉一个最高分8.5分，去掉一个最低分7.5分，京师炸酱面最终得分是24分！”

“那么，获得第一届美食大会最佳面食的是！”密集的鼓点响起，大胖激动地把话筒对准台下的观众，数百观众异口同声地说出了得奖店家的名字。

“兰州拉面！”