第634章 我们祖上是御厨（2/2）

谢西泽问道：”妈，这菜谱有不少年的历史了吧？“

老太太点头：”可不是吗，我刚嫁进韩家的时候，我公公传给了老头子，我还记得公公说，这是韩家祖传的，已经传了好多代了……“

莫鸯鸯一听，顿时心生敬畏，双手伸出小心的接过那保护的还算不错的半本老菜谱，轻轻翻开。

谢西泽对厨艺不太懂，但是看上面的菜名，都没听过。

这……上面，八成都是已经失传的菜。

谢西泽问：”妈，爸祖上不是简单的厨子吧？“

老太太点头：”还真是，老头子说，在建国之前，他祖上好几代都是宫里的御厨……后来，清朝不是完了，祖上便从宫里出来了，就是这厨艺传了数代一代不如一代，到你爷爷这辈，基本上完全没落了，就算是看着菜谱，也做不出那个味道！“

辣条笑道：”其实，爷爷也很厉害的啊……“

老太太摸摸辣条的头发：”不过，你妈妈，在厨艺这方面天赋极其高，你爷爷在的时候就整天跟我说，有朝一日，这韩家的招牌，搞不好会被你妈妈重新立起来。“

莫鸯鸯仿佛没有听见他们的话，她非常仔细的看着菜谱。

这半本菜谱是下半本，里面也不只是简单的菜谱，每一道菜后面，会详细的说明做这道菜的技巧，还有要注意的一些小事项，还有手写这本菜谱的人，记录的做菜的一些心得。

对莫鸯鸯来说，这些做菜的经验心得反倒是最重要的。

莫鸯鸯的厨艺，之前都是跟老爷子学的，他的学徒经历并不长，颠勺这方面，还有刀工，她其实都不强。

做有的菜的时候，在火候掌握的时候，难免会控制不好。