188 舌尖上的国家（2/2）

“其实，我们国家，从古至今，都是舌尖上的国家。在方便面发明之前，我们国家也已经有了类似于方便面的做法了，就是将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，捞起来后再佐以高汤上桌。当然，这还不是最好吃的。作为一个舌尖上的国家，我们国家有很多美食，都是分地域分气候的。不同的地方都有不同地方的特色。其中最为出名的就是八大菜系，鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。这些菜系中，有很多数百年来流传下来的名菜，鱼香肉丝、宫爆鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、龙井虾仁、西湖醋鱼、冰糖湘莲、香炸琵琶虾……”

“按照口味也能划分出不同类型的菜系，比如闽台风味、燕京风味、沪松风味、三晋风味、荆楚风味、秦陇风味、赣江风味、松辽风味……”

&阿亮&薛岩：b

说好一个人吃惊的，结果其他两个地地道道的本国人也跟着默默吃了几惊。

阿亮：“可不是，我是安徽人，从小也是吃着徽菜长大的，我们那里的方腊鱼，就特别的美味。”

：“你们国家真是博大精深，物宝天华。我喜欢那个鱼香肉丝，是不是把鱼和肉放在锅里一块炒吃出来的肉就有了一种鱼的味道，难怪总说鱼肉，鱼、肉！这道菜做起来一定很困难，但是我能想象得出来，做出来一定会非常美味，我都迫不及待了，有机会一定要再来h国品尝！希望到时候还能再见到你们几个！”

热烈、深沉、饱满的一番话啊……

陆安瑶&薛岩&阿亮：=口=！

陆安瑶笑着对道：“其实，不尽然。鱼香肉丝，不是用鱼和肉一起炒的，炒的是肉丝，因为炒出来的肉丝有鱼香，所以就叫鱼香肉丝。”

外国人看东西就是这么直观，完全没有本国人的形象，鱼香只是一种比喻而已。

“那为何肉丝会有鱼香”想不通。

“因为炒肉丝的时候，用的调料极富鱼香。鱼香的味道是调料制成的，所以这道菜里面没有鱼。就像后来的川菜，鱼香茄子、鱼香猪肝……都是没有鱼的，只有鱼香，和这个同理。”

“oh！”恍然大悟：“原来还能这么用的，看你们h国的东西，果然不能直接揣测，而要绕几个弯弯，才能绕明白。不过，ann，你们此行要去哪里我要去s市……”

一路上遇到了这几个赏心悦目的h国人都有点舍不得了，真希望大家是同一个目的地的。

“我们要去云南。”安瑶说罢，瞄了一眼阿亮。她只知道这个人叫阿亮，倒不知他的目的地。

“我也是。”阿亮的模样颇为严肃，复杂地打量着对面两人。

“云南是哪里”对h国的地方不是太熟，都是看地图才能明白的。

“云南是我们国家的旅游胜地。”安瑶下意识说出口，完全忘了这是在七十年代。

“旅游胜地”惊呼一声：“ann，我来h国的这些天，去了好多地方，都是一些山沟沟，我……”

安瑶挑了挑眉：“嗯。云南有很多可以游玩的地方，不仅如此，我们国家可以旅游的地方真是太多了，怎么会是山沟沟呢。桂林山水、杭州西湖、张家界、九寨沟、西双版纳、黄果树瀑布、日月潭、云南石林、长城、故宫、承德避暑山庄、苏州园林、丽江古城、乌镇、泰山、武夷山、雁荡山……”

懵了：为什么她说的和我去的，有好多不一样的地方果然，h国是一个深藏不露的国家，需要细细品味、细细观赏……有可能你穷尽一生，都无法完全领悟她的美。