第67章 爆浆撒尿牛丸（2/2）

这一步骤依然是罗泰胜出，甚至罗泰取虾肉的手法还要超过曾经拥有食神称号的史蒂芬周。

当然，这是因为罗泰将操控飞刀的手法用在了剖壳取肉方面，这次的成功充分证明了罗泰的一个猜想，用功夫做厨子，果然很有搞头。

取到虾肉之后，还需要将虾肉用刀细细地切成大小划一的碎丁，这个时候非常考验刀功，因为虾肉十分嫩滑，用刀不好，特别容易将虾肉切得七零八落，碎不成形。

在这一环节，同样是罗泰高调胜出，以罗泰可以将飞刀控制在毫米范围内高速移动的能力，菜刀在他手中就好象拥有了生命一般，密如疾风骤雨般的落刀，虾肉被均匀地切成了两毫米大小的碎丁，整齐划一，就似乎用尺子比着量出来的一般。

史蒂芬周拉着罗泰的双手一阵猛看，许久之后才仰天长叹一声：“如果我拥有这么犀利的一双手，哪里还会输给那个可恶的唐牛啊。”

虾肉切好之后，剩下的依然是炒制，这个工作仍然是只有史蒂芬周与罗泰在操作间内完成，其他人照旧被哄了出去。

切好的虾肉被史蒂芬周放入炒锅中，用急火快速炒制，各种调料分不同的时段被史蒂芬周放入炒锅之内，与虾肉完美地融合在一起，炒锅里的虾肉逐渐变成了糯糯的糊糊状。

经过爆香之后的虾肉糊糊迅速被倒入一块方形的托盘之中，随着逐渐冷却，虾肉糊糊变成了略微有些透明的虾肉冻。

将成形的虾肉冻倒出，铺放在条案之上，利用轻柔地刀功将虾肉冻切成均匀的冻肉丁，一块块好似水晶一般的冻肉丁整齐地摆放在那里，等着被放入牛肉丸中做馅心。

这个时候撒尿牛丸其实就已经制作完毕，将牛肉糜团成丸子，将虾肉冻点入其中做馅心，这些工作已经没有了什么技术含量，在火鸡与鹅头两人的招呼声中，几十个小弟一起上阵，不到一个小时，热气腾腾的撒尿牛丸就已经新鲜出炉了。

场上每个人都小心翼翼地捧起盛放着一粒撒尿牛丸的小碗，满脸陶醉地呼吸着撒尿牛丸散放出的幽幽香气。

史蒂芬周说了，就靠着这么一碗爆浆撒尿牛丸，就可以火遍香港，兄弟今后虽然不可能人人都变成李家成，但是从此以后安安心心做个富家翁，绝对是没有问题的。

现在就到了今后兄弟们能不能过上史蒂芬周所说的日子的关键时刻了。

只要这个爆浆撒尿牛丸真的能象史蒂芬周说的这么好吃，那么也许日后兄弟们真的不用在砍砍杀杀，每日里顶风冒雨的出来摆摊了。

大家象托着自己的幸福一般，将撒尿牛丸轻轻托起，缓缓地放到了口中，然后就这么轻轻一咬。

滋～～～

每个人的口中都喷出了一道白亮的虾汁，除了史蒂芬周与罗泰提前有了准备，躲到了桌子下面，其他人全部中着，被对面的人喷了个满头满脸。

可是没有人会在乎脸上流淌的虾汁，因为口里那一瞬间爆发出来的美味，深深刺激着舌头上每一处的味蕾，令大家全都陷入了一种如梦似幻的感觉之中。

借用鹅头的一番话：“从来没有试过这么清新脱俗的感觉，牛肉的鲜味，撒尿虾的甜味，完美地结合在一起，甚至可以让人尝出极品南非鲍鱼的味道，正所谓，人生得吃一口爆浆撒尿牛丸，便可以重新回味初恋时那种甜蜜到心底的感觉。”

好容易从这种前所未有的美味中回过神来，现场便如爆浆撒尿牛丸一般被引爆了，每个人都在叫喊着什么，可是却没有人能够听清自己说出的话，从大家兴奋的表情上就可以看到，所有人都在喊着一句话：“发了，我们大家发了，这下是真的发达了！！！”