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第300章 柳暗花明(2/2)

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章泰富不是嫌那里的饭菜不够好,而是心疼在那儿吃饭要花三姐的钱。在朴实的小伙子看来,一切进馆子的花销都比在家吃得贵。

可是今儿是最后一天,伙计们都要交帐,他想了想,三姐给他这些天代步的那匹马是否也该交了于是便跟着大伙儿一起了。

但没打算吃饭,交了马,跟张蜻蜓打了个招呼,就想走了。只是瞧着三姐皱着眉头,似乎心情不大好,不由得多嘴问了一句,“三姐,这是咋的啦咋不高兴呢”

张蜻蜓叹了口气,“算了,跟你说你也不帮不上忙。对了,你还没吃饭吧无不少字就在这里吃些再吧,别饿着肚子往家跑。”

章泰寅赧颜应了,很为了帮不上忙而羞愧。可是要走却有些担心,于是迈出去的步子又缩了,“不是大伯那儿,又出事了吧无不少字”

不是张蜻蜓瞅他一眼,怕他胡思乱想,反而影响了爷爷奶奶,便说了出来,“你别瞎猜,爹那里没事,是为了这些猪你少泉哥哥想了个主意,要做烤全猪,可是问遍了全京城酒楼里的大师傅,愣是没人会做,那咱们这些大猪可卖”

章泰富听了这话,犹犹豫豫的站在那儿,憋了半天,不这句话该不该讲。

张蜻蜓发着愁没注意,可董少泉瞧见了,“阿富,你是不是有想法若是有就大胆的说,别怕。这些猪咱们进得可不便宜,要是不能想个好法子卖了,那咱们可就要亏血本了”

啊章泰富一听这话就急了,“那要是会烤这大猪是不是就不用亏了”

张蜻蜓听着这话不禁诧异的抬起头来,“你会”

章泰富有些脸红,“我不会,但奶奶会从前我们村子里人家办红白喜事,那一百多斤的大肥猪都是请奶奶去烤的。全须全尾,可香呢”

张蜻蜓霍地一下站了起来,两眼放光,“你这话当真”

章泰富抓了抓头,“是真的,只不知奶奶做的,能不能跟京城里的大师傅做的比。不过咱们齐鲁那一带的老人多半都会这一手,只咱家奶奶做得最好。乡亲们还说,咱家出了大伯这位大人物,足见咱家是有福气,只要是要做烤大猪的,也愿意请奶奶去,都想沾沾咱家的光。”

齐鲁章三听得差点一屁股坐到地上去,真不好意思,还做人家女儿呢,连老章家的出处都没搞清楚,这个脸可丢大发了。就在手边的不问,反倒满世界打听去,这要让人,岂不笑掉大牙

可董少泉没空笑话她,扶着桌子站了起来,“那咱们现在方便问问吗不跳字。

这有不方便的走吧。

张蜻蜓二话不说,抓了章泰富,又让人绑了只猪,一同去了家。

章贺氏要烤是没有问题,“只做这种猪可费事得很,得先养上六七日,不给吃的,只喂以清水,让它减减膘,也是排出体内秽物的意思。然后用各式酱料腌渍了再来烘烤。普通的炉子也不行,得专门挖一个黄泥窑,架上去之后用果木香料熏上整整三天三夜,才能烤出那种香气。烤完要是不当天吃掉,还得涮上蜜汁,浸在卤水里焖着。否则放到次日,那皮也紧了,肉也柴了,香味也跑光了,可就一点不好吃了。我们在乡下,若是要做这个,都得至少提前十天半个月的算好日子,才弄得出来。”

她细瞅瞅这北地的猪,“不过你这猪个头小,想来要不了那么久,要是现在就搁起来弄,倒是刚好赶上过年那几天了。”

赶上过年好啊这不就正好可以卖高价了董少泉立即道,“章奶奶,麻烦您说下那泥窑得建成样的,我这就安排人手准备”

还真的要她亲自出马么要是做一只两只无所谓,但要做这么多,章贺氏可真有点紧张起来了,“我们乡下人摆弄的,能上得了你们京城这大台面么万一我这要做的不对你们京城人的胃口办那么多猪,岂不都赔了”

没关系,祝心辰适时打发人送来的一张定心丸。

“我们去宫里请教了御厨,恰好有位姓黄的大师傅会做这种烤大猪。我们就代二奶奶说好了,请您这儿派个人,上他家去细问问,到时重谢便是。”

那事不宜迟,董少泉现就请了章贺氏,跟着这小厮找到那黄大厨的家里。果然,基本做法和章贺氏说得一模一样。只是黄家又有些地方做得更加精细,还有他们家独门配方,这个却是在外头买不到的。

董少泉心里有了底,就跟黄家人私下商议好了,也不要学他们家的做法,只把他们家的配料买些出来,当然,得和宫中的有所差别,毕竟,皇上吃的御膳要是民间随便仿冒了,那被抓住可是一条不小的罪名。拣去那些贵重难寻的配料,只要能保证比一般的烤猪香些就行。

那黄师傅倒不贪心,也怕惹祸上身,听他这么说了,就干脆写了个配料方子给他,“这是我们自家做着吃的,你们要不嫌弃,就拿去再斟酌着改改吧。”

董少泉一见人家这么痛快,立即奉上二百两纹银,算是一锤子买卖,大家都乐得相安无事。

这猪的事情解决了,张蜻蜓也放下了一块心头大石。接下来的事情交给董少泉和章贺氏主理就行,也让章泰富这小多出点力。这可是个好苗子,张蜻蜓心中有了盘算,只等老爹一家被放再说。

回到府中,有两个好消息等着她,一是萧森终于醒了,二是潘云祺也打发人去过吴德府上了,随后负责监视的人就吴府派人去了忆江南。

张蜻蜓挑眉一笑,她也是时候请君入瓮,好好唱一出大戏了。

(谢谢亲们的票票,还有lingn、天雅、走在雨天的猫、nded_ind的打赏。周末愉快~)

是 由】.

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